Legume cu sos de soia

Ingrediente:

• 2 morcovi
• 1 vanata maricica
• 1 ardei gras rosu
• 1 dovlecel

Taiem legumele felii subtiri.

Punem wok-ul pe foc. Adaugam un pic de ulei de masline, sos de soia, miere sau zahar (1 lingura) si sos de ardei iute. Punem peste ingrediente morcovii si calim la foc iute 5 minute. Scoatem morcovii ne asiguram ca mai avem ingrediente pentru calire si adaugam vanata taiata felii. Se procedeaza la fel ca la morcovi. Procedam analog si cu celelalte legume. Procesul decurge destul de repede si trebuie si noi sa ne miscam la fel de repede.

Legumele le putem servi cu pui, care poate fi preparat la fel ca si legumele, si cu orez fiert.

Pofta mare!

Salata de orez

Ingrediente:

• 1 cana orez cu bob lung
• 1 mar feliat
• 1 ceasca mazare
• 1/3 capatana conopida
• sucul de la o lamaie
• frunze de salata verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se fierbe orezul, se clateste si se pune la rece. Se fierbe mazarea si conopida separat. Atunci cand ingredientele s-au racit amestecam orezul cu marul , mazarea, conopida, sarea si piperul. Se adauga sucul de lamaie si se asaza salata pe un platou "tapetat" cu frunze de salata verde.

Supa picanta de linte

Pentru cei carora le plac gusturile mai aparte va propun azi o reteta marocana, si anume supa picanta de linte.

Ingrediente:

• 3 cartofi mari
• 500 gr linte
• crutoane de paine
• 1 ceasca arpacas
• 3 cepe albe
• 3 catei de usturoi
• 1 telina radacina
• 2 linguri seminte de chimen
• 1/2 lingurita ghimbir pudra
• 1 varf cutit scortisoara
• 1 varf cutit sofran
• 1 frunza dafin
• 2 linguri sos de rosii
• 5 rosii decojite
• 4-5 frunze de coriandru
• ulei, sare, piper

Mod de preparare:

Se toaca ceapa si usturoiul. Se curata si se taie telina, cartofii si rosiile. Se caleste ceapa, cand se rumenestese se adauga usturoiul si telina cubulete. Se condimenteaza cu sare, piper, chimen, ghimbir, scortisoara, sofran si dafin. Se lasa la foc mic 5 minute. Se adauga sosul de rosii, cartofii, lintea, arpacasul si apa cat sa acopere toate ingredientele. Se fierbe o ora la foc mic (la nevoie se mai adauga apa). Se adauga rosiile. Se garniseste cu coriandru frunze (in caz ca nu gasiti merge si patrunjel) si se serveste calda cu crutoane de paine.

Cartofi de Savoya

Revin incet dupa o lunga pauza si va propun ceva usor de preparat dar si gustos, si anume Cartofi de Savoya.

Ingrediente:

• 600 gr cartofi
• 300 mL lapte
• 3 oua
• 3 linguri cascaval ras (~100-150 gr)
• ulei
• sare, piper

Mod de preparare:

Cartofii se fierb in coaja intr-o cratita cu apa, apoi se scot se lasa la racit, dupa care se taie rondele.

Se bat ouale bine si se omogenizeaza cu laptele, se sareaza, pipereaza, apoi se adauga cascavalul ras si se inglobeaza bine.

Se unge o tava cu ulei si se dispun feliile de cartof peste care se toarna ouale batute cu lapte si cu cascavalul inglobat.

Tava se pune la cuptor pentru 20 de minute si se scoate atunci cand cartofii capata o culoare aurie.

Pofta mare!