Salata de orez

Ingrediente:

• 1 cana orez cu bob lung
• 1 mar feliat
• 1 ceasca mazare
• 1/3 capatana conopida
• sucul de la o lamaie
• frunze de salata verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se fierbe orezul, se clateste si se pune la rece. Se fierbe mazarea si conopida separat. Atunci cand ingredientele s-au racit amestecam orezul cu marul , mazarea, conopida, sarea si piperul. Se adauga sucul de lamaie si se asaza salata pe un platou "tapetat" cu frunze de salata verde.

Supa picanta de linte

Pentru cei carora le plac gusturile mai aparte va propun azi o reteta marocana, si anume supa picanta de linte.

Ingrediente:

• 3 cartofi mari
• 500 gr linte
• crutoane de paine
• 1 ceasca arpacas
• 3 cepe albe
• 3 catei de usturoi
• 1 telina radacina
• 2 linguri seminte de chimen
• 1/2 lingurita ghimbir pudra
• 1 varf cutit scortisoara
• 1 varf cutit sofran
• 1 frunza dafin
• 2 linguri sos de rosii
• 5 rosii decojite
• 4-5 frunze de coriandru
• ulei, sare, piper

Mod de preparare:

Se toaca ceapa si usturoiul. Se curata si se taie telina, cartofii si rosiile. Se caleste ceapa, cand se rumenestese se adauga usturoiul si telina cubulete. Se condimenteaza cu sare, piper, chimen, ghimbir, scortisoara, sofran si dafin. Se lasa la foc mic 5 minute. Se adauga sosul de rosii, cartofii, lintea, arpacasul si apa cat sa acopere toate ingredientele. Se fierbe o ora la foc mic (la nevoie se mai adauga apa). Se adauga rosiile. Se garniseste cu coriandru frunze (in caz ca nu gasiti merge si patrunjel) si se serveste calda cu crutoane de paine.