Crema de dovleac

Ingrediente:

• 1 kg cubulete de dovleac
• 4 linguri ulei (preferabil de dovleac)
• 100 ml smantana
• 1 ceapa rasa cat mai fin
• 50 gr seminte decojite de dovleac
• sare, piper, nucsoara

Curatati dovleacul de coaja, taiati-l in cubulete si puneti-le, impreuna cu ceapa rasa (eu am preferat sa toc ceapa marunt, este la alegerea dumneavoastra cum preferati), intr-o tava la cuptor, cu apa care sa le cuprinda pana la jumatate.

Cand ingredientele s-au inmuiat , scoateti-le de la cupptor, lasati-le la racit si apoi maruntiti-le cu un blender, pentru a obtine un un piure cat mai fin.

Prajiti in ulei semintele decojite, adaugand sare, piper si nucsoara, dupa gust.

Incalziti piureul obtinut din ceapa si dovleac, repartizati-l in castroane, puneti deasupra cate 1 lingura smantana si peste acestea presarati seminte prajite.

Salata tunisiana

Ingrediente (pentru 6 persoane):

- 3 ardei grasi verzi

-2 ardei grasi rosii

- 2 ardei grasi galbeni

- 1 ardei iute

- 1 ceapa

- 2 rosii

- 3 catei de usturoi

- 2 linguri cu ulei de masline

- 1 conserva de ton bucati in ulei

- 2 oua

- 100 gr masline

- sare

Mod de preparare:

Intai si intai de toate se coc ardeii. Apoi se lasa acoperiti deoparte.Apoi coacem rosiile intregi impreuna cu cateii de usturoi necuratati inveliti in folie de aluminiu. Langa ei la copt se adauga si ceapa intreaga curatata de foi.

Se curata ardeii si rosiile de coaja. Se procedeaza la fel si cu usturoiul. Se taie apoi bucati mai maricele si se pune in bol. Amestecati si puneti la rece 30 de minute. Apoi se adauga tonul scurs de ulei, sare. Oualele care au fost fierte in prealabil se taie se adauga si ele. Apoi se adauga si maslinele fara samburi.

Pofta buna!

Tips: Se pot scoate usor samburii de masline daca le presezi inainte cu fundul unei sticle sau al unui pahar mai gros.